Ravistelija, mitallinen vettä ja kymmenen sekuntia ravistelua – enempää keksinmakuinen taikina ei vaadi.

Cookies & Cream -makuisesta seoksesta syntyy proteiinipannukakut, joissa on 15 g proteiinia annosta kohti ja noin 174 kcal. Jauheeseen lisätään vain vettä: 1 dl jauhetta, 75–100 ml vettä, ravistus ravistelijassa, ja taikina on valmis pannulle. 500 gramman pussissa on noin 10 annosta.

• 30 g proteiinia / 100 g – 15 g annoksessa (50 g)
• Noin 174 kcal annosta kohti (50 g)
• Ilman lisättyä sokeria – sokereita 2,7 g / 100 g
• Lisää vain vettä – ei kananmunia eikä maitoa
• 500 g pussissa, noin 10 annosta

Miltä Cookies & Cream -proteiinipannukakut maistuvat ja käyttäytyvät

Taikina on vaaleaa ja hieman paksua eikä valu pannulla leveäksi, joten pannukakuista tulee tukevia eikä ohuita. Pannulla reunat asettuvat kullanruskeiksi ja kevyesti rapeiksi, kun taas keskikohta jää pehmeäksi ja hieman kosteaksi. Maku on pyöreä ja keksinen, ja siinä on kermainen jälkimaku – makeus pysyy hillittynä, koska sokeria ei ole lisätty. Pohjana on vehnäjauho ja heraproteiinikonsentraatti maidosta, ja 30 g proteiinia 100 grammassa on määrä, jolla on merkitystä: proteiini edistää lihasmassan säilymistä. Nosta päälle pari lusikallista rahkaa ja tuoreita marjoja, tai pinoa pannukakut päällekkäin ja valuta väliin sokeritonta siirappia.

Näin valmistat ne

Sekoita 1 dl (50 g) jauhetta 75–100 ml:aan vettä ravistelijassa tai kulhossa. Ravista tai vatkaa tasaiseksi. Lisää pannulle hieman rasvaa keskilämmöllä, kaada taikina pannulle ja paista pannukakkuja, kunnes ne ovat saaneet kullanruskean värin molemmin puolin. Jos mieli tekee mieluummin vohveleita, kaada sama taikina kuumaan vohvelirautaan. Vähempi vesi antaa paksumman, amerikkalaistyylisen pannukakun ja isompi vesimäärä ohuemman.

Lisää pussi ostoskoriin ja tee Cookies & Creamista ensi viikonlopun aamiainen.